庫斯科是全世界最旅遊友善的咖啡產區，完美結合了世界級的產地與不可思議的旅遊體驗。通常，拜訪咖啡產區並不容易，大多數產區都位於該國農業區，幾乎沒有觀光產業鏈。然而在庫斯科，你可以前一天參觀世界新七大奇蹟之一的馬丘比丘，隔天接著探索當地的咖啡農場。這邊提供很多住宿選擇，以及能配合飲食限制的餐廳。如果你想避開擁擠的觀光景點，也可以輕鬆逃入大自然，或是探索鮮為人知的印加遺跡，提供了咖啡尋豆工作與度假的理想結合。
Quillabamba 是當地咖啡產業的主要樞紐。該地區大部分的產量都會在這裡現代化的乾處理廠進行脫殼和裝袋，然後裝上卡車運往利馬。Quillabamba 距離庫斯科機場約六小時車程，海拔約 1,000 公尺，通常中午較熱、但晚上涼爽，沒有熱到需要使用空調。如果你已經在高海拔地區旅行了幾天，受不了晚上的寒冷，下山來到 Quillabamba 會給你帶來不一樣的感受，享受溫暖的天氣與熱帶氣候。大多數的咖啡買家都把 Quillabamba 當作基地，用來拜訪周邊農場與附近的旅遊景點。
當地咖啡文化
和世界上大多數的產區一樣，秘魯當地的精品咖啡消費量很低，大部分的好咖啡都直接出口。許多農民會用陶瓷鍋加糖和橘子皮炒咖啡，炒到大約深焙的程度，用穀物研磨機磨碎，然後用基本的浸泡法來沖煮。大多數的農民很少有機會品嚐到自己的咖啡在經過適當烘焙與精確沖煮後，能表現出什麼樣的風味。
然而，在 Quillabamba 精品咖啡快速發展的推動下，這些農場的年輕一代已經開始學習專業的烘焙與沖煮技術，開始垂直整合在鎮上開設咖啡館，投資各式沖煮、研磨設備，提供精品咖啡的服務，同時也提供用農場新鮮食材製作的獨特甜點。這種咖啡館最大特色是透明程度：你可以追溯你喝的咖啡背後的每一個步驟，而且老闆通常很樂意根據你的行程安排農場參訪。我非常喜歡這裡快速成長的咖啡文化，也很高興看到咖啡農可以透過垂直整合增加收入。
探索景點推薦
探索文化：
- Vilcabamba
- Choquequirao
- Huyro
探索大自然：
- Megantoni
- Echarati
- Salkantay
Quillabamba 旅遊實用資訊
- 氣候： 這裡是熱帶氣候，但洗熱水澡和開冷氣並不是必需的。主要分乾雨季，通常 12 月到 4 月是雨季，有較多降雨但也較涼爽，1-2 月為主要降雨月份，聯外道路常常因坍方中斷。
- 交通： 在鎮上走路即可，出外旅遊最好僱用一位可靠的私人司機。大眾運輸非常耗時，而且當地司機開車通常亂開，找到一位安全的司機很重要。
- 昆蟲： 會有蟲子，防蚊意識要有，尤其到農場或是大自然中，蚊蟲幾乎無所不在。
- 賞鳥： 這是一個絕佳的地點，非常容易為你的賞鳥名單增加新的鳥種。
- 七月旅遊： 七月是該省的週年慶月份，必須提早預訂飯店，同時交通住宿價格都較高。
- 治安： 這個地區通常很平靜安全，我完全沒有感覺到任何危險，一般的危險意識即可，不像大城市如 Lima 需要時時注意周遭有沒有奇怪的人事物。
- 食物： 新鮮的農場餐點是最大亮點，所有東西都直接來自 chakra (農場)。找個星期天去一家好的「農場到餐桌」餐廳享受新鮮美味的食物（不過不適合素食者就是了）。
- 當地活動： 每個月的最後一個星期六，主廣場會舉辦咖啡與巧克力市集。當地品牌都會參加，是能用低價找到高品質咖啡與巧克力的最佳地點。
在 Quillabamba 旅遊的資訊在線上不容易找到，在庫斯科城市裡也不容易找到，庫斯科大部分的旅遊業被旅行社控制，只能找到跟他們有合作的農場，旅客很難自己選擇。如果你需要安排咖啡產地之旅的協助，歡迎聯繫我們，我們可以為你指引正確的方向。
